NASI BECEK

       Penasaran sekali ya mendengar judul sajian kali ini. Nasi Becek. Namanya agak aneh di telinga bukan ? Waaah, apaan tuh nasi becek ? Ramai sekali warung nya. Pengunjung sampai rela antri berdiri, menunggu kursi yang kosong. Filosofinya, warung yang ramai pasti sudah jelas makanan nya terkenal lezat. Tidak perlu diragukan lagi.

       Nasi becek adalah nasi khas dari kota kecil Nganjuk di Jawa Timur. Siapa sangka nasi becek adalah nasi panas dengan sate kambing dengan kuah bumbu kacang tanah. Tapi tunggu dulu, masih ada lagi pasangannya. Yaitu semangkok penuh kuah sop kambing berempah dan bersantan, beserta balungan. Masih ada taburan toge pendek, irisan bawang merah mentah dan irisan jeruk nipis atau cuka. Sudah bisa membayangkan kelezatan nasi becek belum pemirsa ?

       Lha terus, mengapa harus dinamai nasi becek ya ? Penasaran kan ? Nah, mbak Lis, pemilik warung nasi becek Nganjuk , yang sekaligus  generasi ke empat nasi becek di jalan Dr. Soetomo Nganjuk bercerita. Becek sebenarnya berawal dari bahasa Jawa. Becek sebenarnya berawal dari kata mbecek atau buwuh. Biasanya orang Jawa kalau ada hajatan akan mengundang warga setempat untuk datang selamatan. Selesai selamatan, warga setempat akan mendapat nasi buwuh atau nasi mbecek untuk dibawa pulang. Kakek mbak Lis inilah yang biasanya memasakkan atau menyediakan nasi dan sate kambingnya.

       Seiring waktu kakek mbak Lis berhasil mengembangkan usahanya dengan inovasi sop kambing berempah beserta balungannya. Dan diteruskan oleh adik, anak dan akhirnya oleh cucunya sampai  hari ini. Untuk memudahkan mengingat, mbecek  diganti dengan becek, istilah yang sekarang digunakan.  Setengah hari saja, 800 – 900 tusuk sate kambing yang disediakan mbak Lis pasti ludes tak bersisa. 

       Keunikan nasi becek ini, sop kambing dimasak dengan kuali tanah liat diatas kayu bakar, dan memasaknya lama sampai berjam-jam. Karena itu rasa dan aroma sop nya sangat unik sekali. Berbeda dengan yang dimasak dengan gas elpiji. Keunikan lainnya, rotan bakul yang dipakai adalah rotan bakul kakeknya sejak tahun 1950. Wah, artinya sebelum mbak Lis lahir, rotan bakul itu sudah ada. Nah, masih penasaran ? Kalau begitu singgahlah sesekali waktu makan nasi becek dan sate kambing lengkap dengan sop balungannya. Nikmatilah sensasi nya di kota Nganjuk. Dijamin pasti ketagihan.


LidwinaODOP9 (11) 11 Sept 2021, nasi becek

#OneDayOnePost #KomunitasODOP


       


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

MASA LALU

Gambar
 Semua orang di dunia ini pasti memiliki masa lalu. Ada masa lalu yang manis. Ada juga masa lalu yang gelap, menyakitkan bahkan menyebabkan trauma. Tidak dapat disangkal, kita tidak dapat mengubah masa lalu. Tetapi masa lalu dapat mengubah kita. Bisa mengubah menjadi baik, akan tetapi juga bisa sebaliknya. Semua tergantung bagaimana kita memandangnya. Masa lalu bisa menjadi pelajaran yang berharga, sehingga ia bisa menjadi kemudi yang membimbing kita ke arah yang lebih baik. Namun masa lalu bisa menjadi timbunan beban maha berat, yang membuat kita terpuruk. Seolah menjelma menjadi tembok besar yang menghalangi jalan kita. Kalau kita tidak bisa mengubah masa lalu, bisakah kita melupakan masa lalu ?  “Sudahlah, lupakan masa lalumu, anggab saja tidak pernah ada.”  Benarkah sesederhana ini ? Menurut saya tidak. Bukankah setiap hari yang sudah kita jalani sudah ditentukan Tuhan sebelum kita ada di dunia ? Jika Tuhan telah menentukan semua itu, maka itu pasti yang terbaik, meskipun kita tida
Baca selengkapnya

GUNUNG BATU

Gambar
 GUNUNG BATU Penulis : Lidwina Ro Termasuk lokasi wisata populer yang banyak dikunjungi, gunung yang satu ini bisa di bilang kecil dan  mungil. Namanya Gunung Batu Jonggol, mempunyai ketinggian 875 Mdpl. Gunung ini tepatnya berada di Desa Sukaharja, Sukamakmur, Bogor, Jawa Barat. Tapi tunggu dulu, ada banyak yang menarik loh di Gunung Batu ini. Apa saja daya pikatnya, mari kenali salah satu gunung yang kecil di Indonesia ini. Ternyata Gunung Batu adalah merupakan salah satu track sepeda yang sangat terkenal menantang dan indah. Ada loh salah satu teman yang sudah menyambangi gunung ini dengan komunitas sepedanya. Kebetulan sekali, kemarin saya boleh di beri kesempatan untuk menikmati pemandangan alam dan sekitar kaki Gunung Batu. Anggap saja pengobat rindu mbolang, juga menetralisir kejenuhan seorang ibu rumah tangga biasa. Semula tidak menyangka ada  wisata alam yang tidak terlalu jauh dari rumah. Hanya sekitar satu sampai dua jam saja sudah bisa memanjakan mata dengan melihat hijau d
Baca selengkapnya

TRAVELLING : Kampung Coklat yang Unik

Gambar
          Nyesel kalau belum mampir ke Kampung Coklat. Harga karcisnya murah kok. Dengan sepuluh ribu rupiah saja, kita akan disuguhkan kejutan-kejutan yang pastinya sesuatu banget dan tentu saja unik (tidak terlalu  menguras isi kantong kan ?) Siapkan pilih momen bersama keluarga di akhir pekan, bisa di libur nasional atau musim libur panjang.          Apalagi yang akan diburu dan dinikmati sebuah keluarga ketika anak-anak liburan sekolah dan kantor sedang libur selain mbolang  di tempat-tempat rekreasi yang menyegarkan mata sekaligus memulihkan stamina ? ( Terutama bagi ibu-ibu yang setiap hari berjibaku dengan segala urusan rumah tangga yang rasanya tidak pernah ada habisnya. Betul tidak ? hehee...) Kampung Coklat terletak di Blitar. Lengkapnya di desa Plosorejo, kecamatan Kademangan, Blitar, Jawa Timur. Merupakan tempat wisata, edukasi, sekaligus tempat pembudidayaan buah coklat oleh petani kokoa atau petani coklat setempat.           Coklat sendiri dikenal sebagai bahan makanan ya
Baca selengkapnya